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一、民族旅游和民族饮食文化当今,伴随着现代化的深入,全球文化霸权的出现,以及现代人的压力越来越大,越来越多的人希望寻求心灵的家园,民族旅游应运而生。＂民族旅游是指游客被异域具有独特的自然生态和民族文化的少数民族所吸引,而前往‘异文化’人群去体验异域风情的一种短暂旅游经历。＂其旅游资源包括自然旅游资源、人文旅游资源和社会旅游资源三大类。