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为探索60Coγ射线辐照对鲜食核桃冷藏期间膜脂过氧化作用的影响,以辽核4号核桃品种为试材,经0、0.1、0.5、1.0和5.0 kGy剂量的60Coγ射线辐照,采用0.03 mm厚聚乙烯（PE）袋包装后在（0±1）℃下贮藏,定期测定超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）、脂氧合酶（LOX）活性和丙二醛（MDA）含量、好果率及感官品质等指标。结果表明,以5.0 kGy剂量处理能显著地加剧核桃衰老进程;0.5 kGy剂量辐照处理则明显提高了鲜食核桃冷藏期间的SOD、CA