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近年来，随着牛肉市场行情的逐渐上涨，农民养殖肉牛的积极性有所提高，从外省购进犊牛养殖育肥成为农民发展经济的一条新兴之路。安徽省青阳县地处皖南山区北缘，为水稻主产区，稻草资源丰富。在冬春季青绿草料缺乏时，干稻草成为牛的主粮。秋收季节收贮稻草时，常因阴雨连绵、霉菌大量繁殖，导致稻草霉变。使用发霉稻草喂牛易引起中毒。