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藤椒鸡杂rn鸡杂先放沸水锅里氽一水,再投入白卤水锅卤熟,然后捞出晾冷并改刀待用.rn把豇豆切成节,投入沸水锅氽熟后,再捞出来漂冷,然后与鸡杂一起放盆内,加入精盐、味精、鸡精、白糖、生抽、复制酱油、香油、藤椒油、红油和刀口辣椒,拌匀便可装盘.
以清爽滋味度夏
【摘 要】
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藤椒鸡杂rn鸡杂先放沸水锅里氽一水,再投入白卤水锅卤熟,然后捞出晾冷并改刀待用.rn把豇豆切成节,投入沸水锅氽熟后,再捞出来漂冷,然后与鸡杂一起放盆内,加入精盐、味精、鸡
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年7期
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