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“白虎汤”乃是中医清热的名方，由石膏、知母、甘草、粳米等味药组成。对因温热引起的大热、大渴、大汗等症状，传统医学均用白虎汤予以治疗。西瓜食用方便，特别是对解除上述症状作用迅速．疗效显著。有民谚曰：“热天半块瓜，药剂不用抓。”自明代西瓜有“天生白虎汤”之誊。有诗赞曰：“青青西瓜有奇功．溽暑解渴胜如冰；甜汁入口清肺腑．玉液琼浆逊此公。”