节水高产作物——籽粒苋

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籽粒苋属苋科,营养价值高。其种子含蛋白质16—18%,是大米的2倍,小麦的1.33倍,玉米和高粱的2倍;现蕾期叶片含粗蛋白23.7%,是玉米秆的8倍,收籽后的茎杆含蛋白质4.8%,相当于玉米秆的2倍;赖氨酸含量0.79%,是小麦的2倍,玉米的3倍;脂肪含量7.5%,淀粉含量61%。其主要经济用途是: Amaranthus amaranthus, high nutritional value. Its seeds contain 16-18% of protein, which is 2 times of rice, 1.33 times of wheat and 2 times of corn and sorghum. The buds contain 23.7% of crude protein, which is 8 times of that of corn stalks. Containing 4.8% protein, equivalent to 2 times the corn stalk; lysine content of 0.79%, twice the wheat, corn 3 times; fat content of 7.5%, starch content of 61%. Its main economic uses are:
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