【摘 要】
：
本文旨在获得规模化生产粽子的技术参数和粽子的卫生质量指标.在一定质量和体积的前提下,以粽叶提取物和糯米为原料,以粽子的感观品质评价得分和利用物性测定仪测得的物理特
论文部分内容阅读
本文旨在获得规模化生产粽子的技术参数和粽子的卫生质量指标.在一定质量和体积的前提下,以粽叶提取物和糯米为原料,以粽子的感观品质评价得分和利用物性测定仪测得的物理特性为指标,用蒸煮袋替代箬叶进行包装,针对影响粽子品质的料液比、蒸煮温度和蒸煮时间等三个因素进行了单因素和正交试验.试验结果表明,采用7︰6的料液比,在100℃条件下蒸煮2.5h,产品的光泽度好,晶莹剔透,呈粽水色,糯米间很紧密,具有较浓的粽香味和米香味,香气协调,粘弹性适中,糯而不烂.该试验的成功,不仅可以满足人们的不同喜好及需求,同时也有利于粽子生产的连续化与机械化,并提高其生产效率.
其他文献
招标阶段的工程造价控制是投资管理的重要环节，尤其对于国有投资为主的大中型建设项目更具重要意义。本文首先明确工程施工招标阶段造价控制的意义，并指出当前我国工程施工招投
随着城市化建设的规模不断扩大，建筑业日益蓬勃发展，工程造价管理与控制问题愈发突显，面对异常激烈的市场竞争，必须控制建筑工程的造价，以降低建设工程的成本，提高企业自身的核心竞
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not support online access to view profile.
文本从实际出发，重点论述了施工阶段工程造价内容及方法。为加强工程造价的管理及控制，避免资源浪费，本文就施工过程的劳务与合同控制、施工方案控制、材料控制、施工机械控制、
为了能得到植入在生物体内,用于体内微型电子系统与体外设备信号和能量传输的高品质因数Q值和高电感量L值的MEMS电感线圈,本文首先对MEMS电感模型做了理论分析,然后在充分考
“世界桔都,休闲南丰”,南丰正在着力打造休闲农业、世界桔都的全域旅游模式.南丰县连片种植着约70万亩南丰蜜桔,年均产量约26亿斤,带动经济效益超百亿.养殖龟鳖面积达2万余
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
工程造价在整个工程项目管理中占有非常重要的地位，工程造价的高低，直接影响到建设单位的投资收益。随着科学技术的发展和计算机、网络技术、移动通信技术在建筑工程领域已得到
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥