论文部分内容阅读
以小麦粉、荞麦粉和经过特殊包接处理的南瓜浆为主要原料生产新型保健面条,确定了其最佳配方为:小麦粉与荞麦粉比为70:30、南瓜浆30%、海藻酸钠0.2%、食盐2%.
南瓜荞麦保键面条的研制
【摘 要】
：
以小麦粉、荞麦粉和经过特殊包接处理的南瓜浆为主要原料生产新型保健面条,确定了其最佳配方为:小麦粉与荞麦粉比为70:30、南瓜浆30%、海藻酸钠0.2%、食盐2%.
【机 构】
：
渤海大学食品科学系,渤海,121000
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2004年3期
其他文献
为了得到高转移率的小鼠肺癌体外传代细胞株，将Ｌｅｗｉｓ肺癌实体瘤组织在体外进行１４个月的传代培养，获得了Ｌ３－８细胞株。对该细胞生物学特征的研究结果表明，第３９代和第６５代细胞的倍增时间分别为２３．５ｈ和２６．２ｈ；第
人参加工产品是以优质的鲜人参为原料,洗刷后经过不同的加工工艺而制成的各具特色的产品,它不仅保持了鲜人参所具有丰富的营养价值,而且食用方便、耐贮存,是馈赠好友,孝敬老
为了探讨载脂蛋白E(apo E)的遗传变异体与非吸烟女性肺癌易感性之间的关系,在上海市和哈尔滨市两地分别收集了非吸烟女性肺癌病例100例和82例,以及非吸烟的女性健康人对照95
期刊
以巴西品种香蕉组培苗为材料,选用椰糠、玄武岩砖红壤土(简称泥土)、有机肥、河沙为基质,研究了16种不同配比基质对香蕉组培苗生长的影响.结果表明,适量椰糠的加入有利于香蕉
嗅神经母细胞瘤六例报告汕头大学医学院肿瘤医院（汕头市５１５０３１）彭逊李德锐陈世坚陈志坚１临床资料本组病例均经病理诊断。６例患者病灶均原发于鼻腔并侵犯筛窦。合并侵犯蝶窦２例、鼻咽２例、
目的:研究COX-2抑制剂NS-398对Tca8113细胞系表达血管内皮生长因子(VEGF)的影响。方法:应用逆转录聚合酶链反应(RT-PCR)及Westernblot方法,在环氧合酶-2抑制剂NS-398作用的基
主要研究了草莓打浆工序中还原型Vc含量的变化及其控制.结果表明,草莓打浆工序中Vc损失严重,打浆中添加012%的六偏磷酸钠、0.03%的TBHQ可以提高还原型Vc的保存率,添加0.03%的
目的探讨CT灌注成像在肾细胞癌诊断及鉴别诊断的价值。方法本研究共包括39例肾细胞癌、12例良性肿瘤患者,均有完整的临床和病理资料。所有病例行肾脏常规CT平扫后,选定灌注扫
为了探讨全反式维甲酸(ATRA)治疗大肠癌的机制,以大肠癌细胞株LoVo为研究对象,用MTT、FCM、TDT、电泳和电镜等手段,观察ATRA对LoVo细胞的作用,结果显示细胞增殖受到抑制,高浓