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由于分子印迹具备特异识别功能,该项新兴技术越来越受到人们的关注.首先介绍了分子印迹的发展历程、基本原理、分类、制备方法,随后综述了该技术在食品领域中的应用,并对其未来的发展方向进行了展望.
分子印迹技术及其在食品领域中的应用
【摘 要】
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由于分子印迹具备特异识别功能,该项新兴技术越来越受到人们的关注.首先介绍了分子印迹的发展历程、基本原理、分类、制备方法,随后综述了该技术在食品领域中的应用,并对其未
【机 构】
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河南牧业经济学院,河南郑州,450011
【出 处】
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农业科学与技术（英文版）
【发表日期】
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2016年7期
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