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采用超临界CO2萃取技术提取葡萄籽中低聚原花青素（OPC’s），并初步分析了产物的构成。结果表明：不使用夹带剂时，不能萃取出OPC＇s；甲醇或乙醇作为夹带剂时可以增加OPC’s的提取率，且甲醇效果更好，但总体提取率仍较低。进一步的色谱分析表明。产物中含有儿茶素、表儿茶素及两种二聚体。
超临界CO2萃取葡萄籽中低聚原花青素的初探
【摘 要】
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采用超临界CO2萃取技术提取葡萄籽中低聚原花青素（OPC’s），并初步分析了产物的构成。结果表明：不使用夹带剂时，不能萃取出OPC＇s；甲醇或乙醇作为夹带剂时可以增加OPC’s的提取率，且甲
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院,中国科学院沈阳生态研究所,辽宁省农业科学院
【出 处】
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沈阳农业大学学报
【发表日期】
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2007年2期
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