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把学生培养成满足行业需求的合格人才是职业教育的中心任务，本文研究了中职烹饪教育实践性课程教学存在的问题并提出了优化中职烹饪课程教学的对策。
螺旋式教学法在烹饪专业教学中的运用
【摘 要】
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把学生培养成满足行业需求的合格人才是职业教育的中心任务，本文研究了中职烹饪教育实践性课程教学存在的问题并提出了优化中职烹饪课程教学的对策。
【机 构】
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重庆市旅游学校
【出 处】
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文理导航·教育研究与实践
【发表日期】
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2014年1期
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