【摘 要】
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<正>山楂是我国特有的果品,具有3000多年的栽培历史,全国各地均有栽培,为药食同源植物。山楂性酸、甘、味温,归脾、胃、肝经,具有消食化积、活血化瘀的功效。1.山楂的营养成
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<正>山楂是我国特有的果品,具有3000多年的栽培历史,全国各地均有栽培,为药食同源植物。山楂性酸、甘、味温,归脾、胃、肝经,具有消食化积、活血化瘀的功效。1.山楂的营养成分山楂不仅色泽诱人,而且富含多种营养和保健成分,它含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、果胶、矿物质以及丰富的维生素C,每100g果肉含维生素C高达89mg,仅次于大枣和猕猴桃,比苹果高17倍。同时,含有丰富的钙,每100g果肉
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