【摘 要】
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〔英〕/佐道哲也…∥理と治疗.-2007,35(1).-61~65动物和人体实验已证明醋酸、食醋有抗高血压作用。以番茄为原料制成番茄醋,研究了自发性高血压大鼠(SHR)长期摄取番茄醋对血
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〔英〕/佐道哲也…∥理と治疗.-2007,35(1).-61~65动物和人体实验已证明醋酸、食醋有抗高血压作用。以番茄为原料制成番茄醋,研究了自发性高血压大鼠(SHR)长期摄取番茄醋对血压的作用,并与市售苹果醋做比较。将除去纤维及色素的番茄榨汁,乙醇、醋酸菌加水进行通气搅拌发酵,发酵
[English]/Sao Dao Zhe also ... ∥ と と treatment.-2007,35 (1).-61~65 animal and human experiments have shown that acetic acid, vinegar have anti-hypertensive effect. The tomato vinegar was used as raw material to study the effect of long-term intake of tomato vinegar on blood pressure in spontaneously hypertensive rats (SHR) and compared with commercially available apple vinegar. The tomato juice with the fiber and pigment removed, ethanol, acetic acid bacteria plus water for aeration, stirring and fermentation
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