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据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：//dx.doi.org/10.1016）,来自安徽农业大学生命科学学院的Chongchong Yan等人研究了不同梨品种的石细胞分布和木质素结构。石细胞是决定梨品质的重要因素,是通过初生（细胞）壁上木质素沉积之后细胞壁二次加厚形成的。目前针对不同梨品种木质素结构与聚合程度对石细胞含量的影响的研究很少。