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采用酶联免疫吸附法对85例银屑病患者和85例泛发性湿疹患者血清中14种常见食物特异性过敏原IgG进行检测。89．41％银屑病患者发生迟发性食物敏感，前五位敏感食物依次为螃蟹（64．71％）、虾（36．47％）、鸡蛋（29．41％）、鳕鱼（24．71％）和牛奶（23．53％），对鸡蛋和牛奶的敏感率随年龄增长逐渐降低。90．59％湿疹患者发生迟发性食物敏感，前五位敏感食物依次为：螃蟹（57．65％），鸡蛋（34．12％），牛奶（24．71％），虾（24．71％），大豆（20．00％），湿疹患者对螃蟹的敏感率随