试验旨在研究虾青素对过氧化氢（H₂O₂）诱导小鼠肝原代细胞产生氧化应激的影响。采用改进的原位二步灌流法提取ICR小鼠肝原代细胞,流式细胞仪检测细胞凋亡率、活细胞率的变化,生物化学法测定细胞中丙二醛（MDA）含量、过氧化氢酶（CAT）、γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶（γ-GCS）的活性变化;荧光定量PCR测定CAT、γ-GCS催化亚基（GCLC）、Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白-1（Keap1）、核因子E2相关因子2（Nrf2）mRNA相对表达量的变化,ELISA法检测细胞中Keap1、Nrf2蛋白的变化。结果表明:虾青素能够降低H₂O₂诱导小鼠肝原代细胞产生氧化应激的细胞凋亡率、MDA含量、Nrf2和Keap1 mRNA相对表达量（P<0.05）,提升活细胞率、CAT和γ-GCS活性（P<0.05）、CAT和GCLC的mRNA相对表达量（P<0.05）,抑制Nrf2蛋白及Keap1蛋白的表达（P<0.05）。虾青素能够促进相关抗氧化酶的活性,抑制Nrf2蛋白及Keap1蛋白表达进而抑制Keap1-Nrf2-ARE信号通路的激活。