【摘 要】
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21世纪伊始,人类进入快节奏时代,农业也是如此,如果把20世纪40、50年代的生产方式和今天的生产方式对比,生产效率和效益的差别简直是天壤之别。然而,效率效益提升了,是否意味
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21世纪伊始,人类进入快节奏时代,农业也是如此,如果把20世纪40、50年代的生产方式和今天的生产方式对比,生产效率和效益的差别简直是天壤之别。然而,效率效益提升了,是否意味着品质也在提升,其实不然,今天摆在消费者面前更多的是对食品安全的忧虑,是对"小时候味道"的向往,科技之于农业似乎也是一把双刃剑,既给人类带来福祉,也给人类带来焦虑。
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