【摘 要】
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＜正＞牡蛎，属软体动物门双壳纲珍珠贝目牡蛎科，俗称蚝、生蚝、海蛎子等，是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，中国、日本、法国、美国、澳大利亚、新西兰等国均为牡蛎生产大国。牡蛎为全球性分布种类，目前已发现的牡蛎有100多种，主要养殖牡蛎以巨牡蛎属（Crassostrea）和牡蛎属（Ostrea）种类为主。
【基金项目】
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国家重点研发计划项目（2018YFD0901004）； 中国水产科学研究院基本科研业务费资助项目（2020TD48,2020TD71）；
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＜正＞牡蛎，属软体动物门双壳纲珍珠贝目牡蛎科，俗称蚝、生蚝、海蛎子等，是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，中国、日本、法国、美国、澳大利亚、新西兰等国均为牡蛎生产大国。牡蛎为全球性分布种类，目前已发现的牡蛎有100多种，主要养殖牡蛎以巨牡蛎属（Crassostrea）和牡蛎属（Ostrea）种类为主。
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