【摘 要】
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贡茶院，又名贡焙院、官焙、龙焙、御茶园、皇茶园、造茶所、造茶局等，实际上都是皇家的制茶厂，有专门的官员督办贡茶一切事务，从茶树的栽培、采摘、制作到包装，都在官员的监管下完
【机 构】
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暨南大学文学院,广东药科大学生命科学与生物制药学院
【基金项目】
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广东省高等学校学科与专业建设专项之人文社科一般项目(2013WYXM0065);广州市高校创新创业教育项目(穗教高教[2017]0007)
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贡茶院，又名贡焙院、官焙、龙焙、御茶园、皇茶园、造茶所、造茶局等，实际上都是皇家的制茶厂，有专门的官员督办贡茶一切事务，从茶树的栽培、采摘、制作到包装，都在官员的监管下完成，然后在规定日期内进贡朝廷，保证皇家的需求，成为制度。在中国历代贡茶院中，文献记载最多是顾渚贡茶院、北苑官焙和武夷山御茶园。然而，除了以上三个主要的贡茶院之外，全国各地都有规模或大或小的贡茶院督办贡茶，不仅茶品精绝，而且来源丰富，极大的弥补贡茶来源单一和数量的问题，也形成了各省极具特色的官办贡茶院。
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