【摘 要】
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目的了解大学生食品安全意识及行为现状,为更好地进行食品安全教育与监管提供科学依据。方法随机抽取长沙市某高校370名大学生进行问卷调查。结果回收的346份有效问卷中,96.2
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目的了解大学生食品安全意识及行为现状,为更好地进行食品安全教育与监管提供科学依据。方法随机抽取长沙市某高校370名大学生进行问卷调查。结果回收的346份有效问卷中,96.24%的大学生表示关注食品安全,但绝大多数大学生(87.86%)对食品安全法不了解;大学生获取食品安全信息的主要途径是媒体报道(95.09%);大学生主要的就餐地点是学校食堂(58.67%),其次是个体餐馆(28.32%);主要的食品购买场所则是小超市或便利店(57.23%),其次是大型超市或商场(31.79%)。购买食物时,口味(39.02%)是最受关注的因素,是否安全卫生(36.13%)次之。面对问题食品,67.92%的大学生会选择自认倒霉、将其扔掉,只有4.62%选择投诉。结论当今大学生对食品安全问题关注度较高,但这方面的自我保护意识仍然不强;社会与高校需加强对大学生的食品安全教育,以引导他们养成良好的饮食安全卫生习惯。
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