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抗生素作为饲料添加剂使用以来，许多抗生素的饲用效果己被证实，但产生的动物肠道正常菌群失调、耐药性和药物残留等问题对人体造成了危害。微生态制剂是指在微生态理论指导下采用已知有益的微生物，经培养、发酵、干燥等特殊工艺制成的用于动物的生物制剂或活菌制剂，具有无毒、无抗药性、无残留和无不良反应的特点。它在一定程度上可部分替代或完全取代抗生素，为绿色食品的生产创造条件。