安徽东至县主要栽培食(药)用菌重金属调查分析

来源 :中国食用菌 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yiteng89

【摘要】

：

由于食(药)用菌富含多糖等带负电荷的高分子物质,对重金属有吸附能力,所以其重金属含量是农产品安全的热点问题。采用实地随机抽样的方式在安徽省东至县采集当地大规模栽培的

【作者】

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余宜武王敦旗肖青青陈群廖红任雪晴杜军

【机构】

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合肥学院生物与环境工程系,安徽国泰众信检测技术有限公司,东至县种植业管理局,青海师范大学生命科学学院

【出处】

：

中国食用菌

【发表日期】

：

2019年9期

【关键词】

：

农产品安全食(药)用菌重金属含量方差分析

【基金项目】

：

安徽省重点研究与开发计划项目(1804a0802224);国家自然科学基金项目(41501355);青海省科技计划项目(2018-ZJ-790)

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由于食(药)用菌富含多糖等带负电荷的高分子物质,对重金属有吸附能力,所以其重金属含量是农产品安全的热点问题。采用实地随机抽样的方式在安徽省东至县采集当地大规模栽培的灵芝(Ganoderma lingzhi)、黑木耳(Auricularia heimuer)和香菇(Lentinula edodes)样品共62个,使用电感耦合等离子体质谱技术(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定铅(Pb)、砷(As)、镉(Cd)和硒(Se)含量,采用原子

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