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为探讨原料乳中乳脂率、乳蛋白率的影响因素及其之间的相关关系，本文收集新疆地区呼图壁种牛场牧一场和牧三场、天山畜牧生物股份有限公司牛场、沙湾金牛场、西部牧业共5个牧场4727头次荷斯坦奶牛的生产性能记录，采用SAS（8.1）软件分析不同牧场、年度、季节、胎次对乳脂率和乳蛋白率的影响，并运用 SPSS16.0软件进行相关性分析。结果表明：牧场、年度、季节、胎次均对乳脂率和乳蛋白率有极显著影响（P<0.01）。相关性分析结果表明，乳脂率与乳蛋白率呈极显著正相关，相关系数为0.11。通过分析牧场、年度、季节、胎次对乳脂率、乳蛋白率的影响及相关关系，加深影响乳成分因素的认识，提示在生产中要做好饲养管理工作，并根据季节变化、奶牛胎次的增加，结合奶牛营养需求，采取具体措施调控影响乳成分的因素，从而提高原料乳质量。