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在众多微生物添加剂中,乳酸菌制剂是饲用微生物添加剂中应用最为广泛,效果较好的一类,主要作为微生物添加剂应用的有嗜酸乳杆菌、双歧乳杆菌和粪链球菌.有大量报道证明这类饲用微生物添加剂具有良好的生物学功能,并且已在饲料工业中得到广泛应用.它们的特点:(1)是多种动物消化道主要的共生菌,能形成正常菌群;(2)在微需氧或厌氧条件下产生乳酸;(3)有较强耐酸性;(4)不耐热,65～75℃下死亡;(5)产生一种特殊抗生素乳酸菌素(Acidoline),能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌的生长.