粘红酵母产L—苯丙氨酸解氨酶发酵培养基的优化

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通过单因子和正交试验,对粘红酵母产L-苯丙氨酸解氮酶(PAL)培养基进行优化,L-苯丙氨酸的积累浓度可以从2.0g/100ml提高以3.3g/100ml,则终得到了L-苯丙氨酸解氨酶发酵的最适条件。
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