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脂肪酸值是衡量玉米储存品质的一项重要指标,研究影响玉米脂肪酸值的因素,对于减缓玉米品质劣变、延长玉米保质期具有非常重要的指导意义。乌兰察布市粮油质检中心,根据近两年玉米脂肪酸值检测结果和工作中发现的问题,总结影响玉米脂肪酸值的因素,希望为玉米脂肪酸值的研究提供参考。
影响玉米脂肪酸值的因素
【摘 要】
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脂肪酸值是衡量玉米储存品质的一项重要指标,研究影响玉米脂肪酸值的因素,对于减缓玉米品质劣变、延长玉米保质期具有非常重要的指导意义。乌兰察布市粮油质检中心,根据近两
【机 构】
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乌兰察布市粮油食品监督检测管理中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年6期
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