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甜玉米又名菜玉米，是我国特种玉米育种新产品的代表，它适应性广，产量高而稳定，南北玉米产区均可种植，我国传统普通粒用玉米大都不适合加工，甜玉米则不同，它适宜加工，因此在玉米产区，特别在城市郊区可适当发展，我国甜玉米种植面积不足3.3万hm^2，甜玉米产业尚处于起步阶段。
甜玉米的加工和贮藏
【摘 要】
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甜玉米又名菜玉米，是我国特种玉米育种新产品的代表，它适应性广，产量高而稳定，南北玉米产区均可种植，我国传统普通粒用玉米大都不适合加工，甜玉米则不同，它适宜加工，因此在玉米产区，特
【机 构】
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国家粮食局科学研究院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2001年3期
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