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克雷伯氏肺炎杆菌（Klebsiella）AS1．1736具有较高的1，3-丙二醇转化率及底物浓度耐受性。从培养环境、培养时间及培养温度等因素对发酵的影响方面研究了克氏AS1．1736菌株的产菌量培养条件，结果表明，克氏肺炎杆菌AS1．1736菌株在32℃好氧环境下培养18h可获得较高的产菌量。
克氏肺炎杆菌AS1．1736菌株培养条件研究
【摘 要】
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克雷伯氏肺炎杆菌（Klebsiella）AS1．1736具有较高的1，3-丙二醇转化率及底物浓度耐受性。从培养环境、培养时间及培养温度等因素对发酵的影响方面研究了克氏AS1．1736菌株的产菌量培
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院
【出 处】
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西北农业学报
【发表日期】
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2006年4期
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