【摘 要】
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1"禁鲜令"的前前后后近10年来,我国奶源带企业引进了UHT技术后,改变了其传统产品结构,不再以奶粉为主,改为生产灭菌奶,长驱直入城市,与城市型企业的巴氏杀菌奶短兵相接,争夺
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1"禁鲜令"的前前后后近10年来,我国奶源带企业引进了UHT技术后,改变了其传统产品结构,不再以奶粉为主,改为生产灭菌奶,长驱直入城市,与城市型企业的巴氏杀菌奶短兵相接,争夺液态奶市场.但是我国奶业企业都未科学地宣传两类不同产品的各自优缺点,致使消费市场产生了混乱.三四年前,城市型企业在反思时开始认识到,应该与国际接轨,充分发挥只有巴氏杀菌奶才具有的新鲜特点,巴氏杀菌奶才是一个合理的基点,这样才能与奶源带企业共同发挥各自的优势,繁荣我国的奶业.
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