新型杂粮挂面的研制

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面食是我国人民喜爱的主要食物之一.挂面以其食用方便、营养味美而深受人们的喜爱.在生活水平相对落后的20世纪七八十年代,挂面还是一种走亲访友的馈赠佳品.改革开放以后,迅速走近寻常百姓的挂面作为一种普通的方便食品也大受消费者的欢迎.然而,随着人们生活水平从温饱型到小康型的过渡,膳食理念也发生了根本的转变.
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