【摘 要】
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目的考察含单味药材参类(人参、西洋参)保健食品中功效成分测定方法的专属性。方法采用2003年版《保健食品检验与评价技术规范》中紫外分光光度(UV)法测定总皂苷的含量,与采
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目的考察含单味药材参类(人参、西洋参)保健食品中功效成分测定方法的专属性。方法采用2003年版《保健食品检验与评价技术规范》中紫外分光光度(UV)法测定总皂苷的含量,与采用2010年版《中国药典(一部)》西洋参药材项下的高效液相色谱(HPLC)法测定人参皂苷含量结果相比较。结果通过两种测定方法的比较,少量产品的测定结果比较接近,大部分产品的测定结果有显著性差异。结论为达到产品质量可控和产品使用安全有效,对于以单味药材投料的参类产品应采用专属性强的HPLC法测定人参皂苷的含量,同时达到监测产品投料的目的,尽快淘汰UV法测定总皂苷的测定方法。
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