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本文研究了鸡腿菇漆酶基本酶学性质,研究表明:鸡腿菇漆酶粗酶液最适温度是60℃.在高于60℃以上的高温水浴一小时以上酶活才会明显下降;最适反应的pH值在6.0～7.0的范围内,pH值4～7的范围内变化不大.
鸡腿菇漆酶基本酶学性质研究
【摘 要】
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本文研究了鸡腿菇漆酶基本酶学性质,研究表明:鸡腿菇漆酶粗酶液最适温度是60℃.在高于60℃以上的高温水浴一小时以上酶活才会明显下降;最适反应的pH值在6.0～7.0的范围内,pH值4
【出 处】
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西昌学院学报（自然科学版）
【发表日期】
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2008年2期
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