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本研究借用产业空间集聚理论与产业市场集中的理论,选用Gini、CR4、CR8和HHI这四个指标,对我国食品加工业的空间集聚度进行了测算并分析了空间集聚度与利税率之间的关系.研究结果发现我国食品加工业从1993年～2001年的空间集聚度在不断加强,而且其空间集中程度与利润率之间存在正相关关系,但随着集中度的加深相关程度在不断减弱,这一分析结论对于我国制定工业空间结构调整政策具有重要参考价值.