夏日里，天气炎热，人体的新陈代谢加快，促使参与新陈代谢的酶类物质消耗增多。再加上夏天出汗多，大量饮水后冲淡了胃液，导致消化功能下降，所以常会有食欲不振之感。时间久了，人体对营养物质的摄入量减少，无法满足机体代谢的需要，势必造成体重减轻、体质下降。
　　面对这种情况，我们该怎么办呢？除了注意保持心情舒畅外，可多吃些有开胃作用的蔬菜、瓜果，如芹菜、茄子、菠菜、黄瓜、苦瓜、绿豆芽、番茄、西瓜、香蕉等。也可饮些啤酒、菊花茶、山楂茶、酸梅汤等。在主食方面，应提倡少吃油腻、少食多餐。若能有所选择地吃些消暑粥，则更有利于人体对营养物质的吸收。
　　
　　莲藕粥莲藕200克，大米100克，白糖少许。将藕洗净切片，与大米同煮为粥，待熟时调入白糖服食。此粥益气养阴，健脾开胃，可治疗老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病口渴等。
　　
　　绿豆粥绿豆150克，大米150克，白糖少许。先将绿豆浸泡，淘洗干净，与大米同入锅内，再加清水2 000克，小火熬成粥，最后放入少许白糖调匀即成。此粥有清暑热、止烦渴、消水肿、解诸毒等功效。
　　
　　扁豆粥扁豆100克浸泡发胀后，与大米100克分别淘洗干净，放入锅内，加清水，上火烧开后转用小火熬煮至米、豆将熟时，加红枣20克继续熬煮至烂熟后，加入白糖拌匀即成。此粥健脾和胃，化湿止泻。主治脾胃虚弱、食欲不振、便溏腹泻及小儿营养不良等症。
　　
　　地瓜粥地瓜150克去皮切成细丝，大米150克淘洗干净，同入锅加清水，上火烧开后转用小火熬煮成粥。此粥生津止渴，有解酒毒、降血压之功效。可治伤暑烦渴、大便干结、高血压、头昏目赤及慢性酒精中毒等症。
　　
　　芹菜粥芹菜100克择洗干净，切成粗粒状，熟牛肉50克切成粗粒状，与大米100克同入锅内熬煮成粥，加入食盐少许即成。此粥具有平肝清热，健胃利湿之功效，有利于肝火头痛、眩晕目赤、高血压、高血脂等病人的康复。
　　
　　丝瓜粥丝瓜200克，去皮切成小丁。大米100克淘净入锅，上火烧至米粒开花
　　时，加入丝瓜丁及虾米15克，适量猪油、精盐、味精熬煮成粥。此粥生津止渴，解暑除烦，化痰止咳。主治热病口渴烦躁、痰喘咳嗽等症。
　　
　　冬瓜粥冬瓜200克，去皮切成小丁。火腿50克，蒸熟切成碎粒状。大米100克淘净。炒锅上火，下麻油与冬瓜煸炒，加入火腿、米、水、精盐烧开，煮成粥后即成。此粥清热解毒，利尿消肿，祛痰镇咳。
　　
　　苦瓜粥苦瓜100克，去瓤，切成丁。大米50克淘净，放入锅内，加清水烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即成。此粥消暑降热，清心明目，解毒。主治热痛烦渴、中暑发热、目赤疼痛以及糖尿病。
　　
　　银耳粥干银耳6克，清水发泡洗净。糯米100克淘净，入锅加水烧开，放入银耳，熬煮成粥，调入冰糖即成。此粥滋阴生津，润肺养胃，益气和血。可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。
　　
　　鸭梨粥鸭梨200克，去皮、核，切成黄豆大的小丁。大米100克，入锅熬煮至熟时加梨丁、冰糖，续煮成粥即可。此粥清热除烦，清心润肺，生津解渴，止咳化痰，能治感冒咳嗽、痰稠、慢性咽炎及支气管炎等。
　　
　　山楂粥糯米100克淘洗干净，入锅熬煮成粥，加入白糖、山楂10片稍煮至溶化即可。此粥开胃消食，化滞消积，活血化瘀，收敛止痢。适用于食积腹胀、消化不良、小儿乳积、脾虚久泻、肠炎痢疾等症。
　　
　　苹果粥苹果400克，切成黄豆大的小丁。大米100克，淘洗干净，入锅加白糖、苹果烧开，煮至糊状即可。此粥具有生津、润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒之功效。主治消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压、反胃等症。
　　早晚食粥，乃夏日保健之良方。