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试验旨在评价南极磷虾粉氨基酸营养价值。采用国标方法，测定南极磷虾粉中氨基酸含量及组成，并将12种水产动物肌肉氨基酸组成作为参考模式，评价南极磷虾粉作为饲料蛋白源的氨基酸营养价值，并与鱼粉和豆粕进行比较。试验结果表明：南极磷虾粉中总氨基酸、必需氨基酸和呈味氨基酸分别占干物质总重的67．18％、32．64％和23．73％，必需氨基酸和呈味氨基酸分别占氨基酸总量的48．59％和35．32％，必需氨基酸和非必需氨基酸的比值为94．50，符合FAO／WHO的理想蛋白质模式。通过氨基酸比值系数法计算，南极磷虾粉第一限