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云南大理白族好客,款待客人常用三道茶。三道茶分为苦茶、甜茶、回味茶三道。做三道茶,先得烤茶。撮一把沱茶入小砂罐内,在火塘上烤起来。这烤茶很有讲究,要边烤边翻抖,不厌其烦,候到茶叶被烤黄,焦香初溢时,赶紧冲入开水。只听得"吱"一声,一缕白雾上冒,水泡冉冉升
大理三道茶
【摘 要】
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云南大理白族好客,款待客人常用三道茶。三道茶分为苦茶、甜茶、回味茶三道。做三道茶,先得烤茶。撮一把沱茶入小砂罐内,在火塘上烤起来。这烤茶很有讲究,要边烤边翻抖,不厌
【出 处】
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风景名胜
【发表日期】
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1997年3期
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