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对茶艺的理解，很多人误认为就是冲泡茶时的一些手法动作流程，或者就是观赏性的茶艺表演，很多中职学校茶艺课堂存在重理论轻实操，实操时重茶艺表演轻品茶能力培养的教学现象。茶艺是研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术，它要求既会泡茶也会品茶，而且是上升到艺术性层面的泡茶和品茶，所以品茶是茶艺的重要组成部分。