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西番莲开花结果需要有充足的磷、钾、肥供应,才能着生雌花多,雄花壮,授粉受精好,坐果率高,连续开花结果,果实膨大快,果形端正,果面光滑,富有光泽,产量高,品质好。但如果氮肥过多,磷、钾肥不足,就会疯长徒长,只长茎蔓,少开花结果,坐果少,果实畸形，甚至不开花结果。所以，西番莲开花结果期间要控氮、增磷、钾才能提高产量。