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在食品专业中,食品营养学课程在教学中占有十分重要的地位。基于食品营养学课程教学要求,参考OBE理念,从课程内容、教学形式、实验课时、考核方式、创新创业教育等5个方面进行了教学改革,并提出了一些提高教学质量的措施。为培养农业高等院校新时期创新型、复合型人才提供了良好的教学理念和实施方案,从而可以更好地培养学生理论联系实际的能力以及开拓创新精神。