试验旨在评估脱脂黑水虻虫粉替代鱼粉对大口黑鲈生长、饵料利用和鱼体成分的影响.选取240尾初始体重(11.42±0.25)g的幼鱼,随机分成4组,每组3个重复,每个重复20尾幼鱼.试验期6w.对照组饵料中含有40％的鱼粉,以脱脂黑水虻虫粉分别替代对照组中25％ (R25)、50％ (R50)和75％ (R75)的鱼粉.4种饵料的蛋白质和脂肪含量分别为48％和8％.结果 表明,R25组的增重率和摄食率显著高于R50组(P＜0.05).R50组和R75组的肝体比显著高于对照组(P＜0.05).R50和R75组鱼体的粗蛋白、灰分和磷含量均显著低于对照组(P＜0.05).R50和R70组鱼体的赖氨酸、异亮氨酸、谷氨酸和必需氨基酸总量均显著高于对照组(P＜0.05);R50组鱼体的蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、天门冬氨酸和色氨酸含量均显著高于对照组、R25和R75组(P＜0.05);R25、R50和R75组鱼体的胱氨酸含量均显著高于对照组(P＜0.05).研究表明,脱脂黑水虻虫粉替代饵料中75％的鱼粉不会影响加州鲈的生长性能和饵料利用效率,但会导致加州鲈肝发生肿大现象,加州鲈摄食脱脂黑水虻虫粉后,会明显改变其鱼体成分.