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根据化学分析中不确定度的评估指南．计算HPLC法测定葡萄酒中胭脂红的不确定度．由供试品的质量引入的不确定度U（M供）：由对照品的质量引入的不确定度U（M对）、由供试品的稀释引入的不确定度U（f供）、由对照品的稀释引入的不确定度U（f对）、由仪器检测引入的不确定度U（f仪器）、由测量结果平均值引入的不确定度U（f）。通过对此不确定度的评定．确定此实验的真实值。从而控制葡萄酒中非法色素的添加．