【摘 要】
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指出研究餐饮单位厨余垃圾分类减量处理技术的必要性、迫切性和重要性。在总结上海、北京现有餐厨垃圾处理经验的基础上,借鉴国外经验,预判北京市餐饮单位厨余垃圾减量处理发
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指出研究餐饮单位厨余垃圾分类减量处理技术的必要性、迫切性和重要性。在总结上海、北京现有餐厨垃圾处理经验的基础上,借鉴国外经验,预判北京市餐饮单位厨余垃圾减量处理发展趋势,通过分析垃圾特性、对比就地处理工艺路线、研究分类减量工艺,提出分类减量处理技术路线可以从源头促进餐饮单位对排放的餐厨垃圾进行分类减量、降水降杂、油水分离,可以缓解餐厨垃圾末端处理设施压力,降低收运成本和末端处理成本,提高处理效率和油脂回收利用率,促进北京市垃圾分类工作的开展。
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