煎饼果子是一种从北方传来上海的小吃。记得刚来上海时，对于每天早上出现在校门口的黑色饼铛做出的新鲜饼食感到十分好奇，如今煎饼早已成为我早餐的首选。煎饼做得好那可就称之为一门艺术了，来到摊前要一个煎饼，师傅舀出一勺白面糊糊，均匀地把它平摊在平整的饼铛上，动作熟练而舒张，再打上一个鸡蛋，捣碎后洒上葱花和香菜，再加碎花生粒和榨菜提味解腻，待到饼皮八成熟后将饼翻个面，慢慢烘烤有鸡蛋的那一面。在光饼皮这一面抹上甜酱，喜辣的可以再涂上一点辣酱，再放上一个薄脆饼或是油条，麻利地用饼皮包好，像叠被子般折起来，这一系列精彩的动作完成只需要不到两分钟，便能吃上热腾腾香喷喷的煎饼果子了。从摊主手中拿过来后不管三七二十一马上咬一口，鸡蛋新鲜滑嫩，甜酱香味浓郁，脆脆的花生粒和油条，还有榨菜葱花香菜的清爽，都被柔软的饼皮包裹着，有一种家的温暖。握着还冒着热气的煎饼，回味着口中的美味，整个人顿时舒畅了许多。每天早上，一个营养丰富的煎饼已经成为我起床时的期待。
　　煎饼果子虽然是北方传统小吃，在南方也一样受欢迎。它还和我的家乡——云南大理的小吃“烧饵块”有异曲同工之妙。饵块可以说是云南的特产，其中又属大理饵块最为香糯。它是用云南的香软糯米磨成粉后加水揉成团，再手工制成薄薄的一大张，吃时取出，或者烤熟，或者切成块煮食，或者炸来吃，都是无比的美味。据说傣族人民保存饵块的特殊方法是将其干燥之后用香蕉叶来保存。要是你到云南来听到当地人说“烧粑粑”，那就是饵块了。我们都将像饼一样的食物称之为“粑粑”，如果你去过丽江，一定忘不了“丽江粑粑”吧！一般烤饵块的小摊都会有白色的香米饵块，要是运气好的话还可以吃到紫糯米做成的饵块哦，更加软糯有嚼劲。饵块烤熟之后摊主也会询问你要加入什么酱料，甜酱是加入梅子的玫瑰花酱，而咸酱更是摊主独家制作的，可以吃到货真价实的肉丁。有的人既要甜酱又要咸酱，你可千万别惊讶，那味道甜中带咸，玫瑰的清香中还可以吃到肉丁，裹上一根油条包好拿在手上，暖烘烘的，吃上一口，饵块的绵软香糯和油条香脆的口感配合得很好，酱香浓郁。吃饵块对于牙齿来说是一次盛宴，咬起来弹性十足，仿佛要弹开牙齿，令人回味无穷，舍不得将它咽下去。
　　每次吃着煎饼果子的时候总是会想起家乡的烧饵块，而饵块对我来说不仅仅是一种美食，更是一种对于家乡的思念和神往，吃在嘴里，心里也会暖暖的，那是食物特有的满足和安定。