论文部分内容阅读
随着人们物质文化生活水平的不断提高．人类对动物源性食品的质量要求也越来越高。特别是在动物群体中大量使用抗生素、化药和激素所带来的问题越来越突显的今天．世界各国都越来越重视动物源性食品与人类自身健康安全之间的联系。为避免在动物源性食品中的各种有害残留物质对人类的危害．国内外许多仁人志士都主张和呼吁逐步减少和取消一些化药、抗生素与激素等用于动物疾病防治或作为“饲料添加剂”、“促生长剂”、“增重剂”、“防霉剂”、“调味剂”等等“添加”于饲料中．主张大力发展生物制剂，酶制剂和中草药制剂。