【摘 要】
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为研究高温及其联合亚硒酸钠对西兰花芽苗生理和异硫氰酸酯代谢的影响,通过高温胁迫及其联合0.1 mmol/L亚硒酸钠处理西兰花芽苗,分析发芽期间芽苗主要生理生化和异硫氰酸酯代
【基金项目】
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扬州大学青蓝工程优秀青年骨干教师项目,中国博士后科学基金面上资助(2019M651978),江苏省高等学校大学生创新创业训练计划(201811117100X),扬州大学研究生实践创新工程(XSJCX18_103),江苏省研究生实践创新工程(SJCX18_0810)
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为研究高温及其联合亚硒酸钠对西兰花芽苗生理和异硫氰酸酯代谢的影响,通过高温胁迫及其联合0.1 mmol/L亚硒酸钠处理西兰花芽苗,分析发芽期间芽苗主要生理生化和异硫氰酸酯代谢的变化。结果显示,相较蒸馏水处理,西兰花芽苗发芽期间经高温胁迫及其联合亚硒酸钠处理,其生长发育受到抑制,发芽4、6 d时芽长显著降低(P<0.05),分别为蒸馏水处理组的79.39%和57.45%;发芽4 d时,丙二醛含量显著增加(P<0.05),为对照的1.67倍;4 d时芽苗总抗氧化能力也显著增加(P<0.05)
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