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采用反相液相色谱法测定保健食品中羟基红花黄色素A的含量，使用Kromasil—C18柱，甲醇．0．03mol／L醋酸溶液（V：V=22：78）为流动相，流速1．0ml／min，柱温20℃，波长403nm。本法快捷、简便精密、分离效果好、平均回收率98．5％，适用于保健食品中羟基红花黄色素A的测定。