【摘 要】
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目的:分析上海地区7～8岁儿童膳食纤维摄入量与其体脂率的关系。方法:采用24 h膳食回顾法收集儿童1天的膳食信息,并在空腹状态下进行体成分测定;根据性别、年龄别体质指数（BMI）分为正常、超重、肥胖3组,另根据其体脂率的P25、P75值点分为低、中、高体脂率3组,比较不同组间膳食纤维摄入量的差异。结果:共纳入265例儿童（男181例、女184例）,男、女生之间膳食纤维摄入量（g）无统计学差异（7.
【机 构】
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上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科
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目的:分析上海地区7～8岁儿童膳食纤维摄入量与其体脂率的关系。方法:采用24 h膳食回顾法收集儿童1天的膳食信息,并在空腹状态下进行体成分测定;根据性别、年龄别体质指数（BMI）分为正常、超重、肥胖3组,另根据其体脂率的P25、P75值点分为低、中、高体脂率3组,比较不同组间膳食纤维摄入量的差异。结果:共纳入265例儿童（男181例、女184例）,男、女生之间膳食纤维摄入量（g）无统计学差异（7.30 vs 7.89,P=0.367）,但纠正能量摄入后的膳食纤维摄入量（g/1 000kcal）在男、女生之间存在统计学差异（4.55 vs 5.03,P=0.012）;男生正常、超重、肥胖3组间膳食纤维摄入量（g/1 000 kcal）随BMI增加而减少,但无统计学差异（分别为4.58、4.41、3.41 g/1 000 kcal,P=0.29）,体脂率低、中、高3组间摄入量存在统计学差异（分别为3.56、3.92、3.36 g/1 000 kcal,P=0.026）,并且高体脂率组较中体脂率组差异更为明显（P=0.033）;女生正常、超重、肥胖3组间膳食纤维摄入量（g/1 000 kcal）具有类似趋势,但无统计学差异（分别为5.28、4.33、4.46 g/1 000kcal,P=0.073）,体脂率低、中、高3组间摄入量存在统计学差异（分别为5.27、5.36、4.23g/1 000 kcal,P=0.026）,高体脂率组与低、中体脂率组间存在差异（P=0.021,0.036）;男生及女生BMI与膳食纤维摄入量（g/1000 kcal）均无相关性（r=-0.006,P=0.993;r=-0.093,P=0.215）,但控制能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入后,男生体脂率与膳食纤维摄入量（g/1 000 kcal）同样无相关性（r=-0.083,P=0.273）,但女生体脂率与其摄入量存在明显负相关性（r=-0.185,P=0.013）。结论:本研究中膳食纤维摄入量（g/1 000 kcal）对于7～8岁儿童体脂率影响较BMI更大;相较于男生,女生体脂率与其相关性更高。
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