【摘 要】
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阐述了人乳、牛乳中核苷酸的组成,分析了核苷酸在体内的吸收、代谢,并对核苷酸对婴儿的生物功能作了综述。从核苷酸组成看,乳清酸是牛乳中主要的核苷酸成分,其他核苷酸含量很
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阐述了人乳、牛乳中核苷酸的组成,分析了核苷酸在体内的吸收、代谢,并对核苷酸对婴儿的生物功能作了综述。从核苷酸组成看,乳清酸是牛乳中主要的核苷酸成分,其他核苷酸含量很少;而人乳中的核苷酸成分主要是胞嘧啶核苷酸。核苷酸进入肠道后,在小肠上皮细胞中被酶降解,多数以呼吸和尿液的形式排出体外,少部分通过血液传递到身体各组织,参与机体的合成。对于乳中的核苷酸的生物功能主要集中在改善肠道菌群,促进生长发育,提高免疫能力,改善脂质代谢等。2005年中国卫生部正式允许婴儿粉中添加核苷酸,我国对核苷酸的应用也逐步开始。
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