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多不饱和脂肪酸(PUFA)为独特的生物活性物质,在生物系统中具有广泛的功能.主要包括n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸,它们对脂类的代谢、机体的免疫、生长发育、细胞膜功能的发挥和基因表达调控等许多方面起着重要的作用.
多不饱和胎肪酸的营养研究进展
【摘 要】
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多不饱和脂肪酸(PUFA)为独特的生物活性物质,在生物系统中具有广泛的功能.主要包括n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸,它们对脂类的代谢、机体的免疫、生长发育、细胞膜功能的发挥
【机 构】
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西南农业大学,重庆市牧草与草食家畜重点实验室,重庆市,400716
【出 处】
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城市道桥与防洪
【发表日期】
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2004年期
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