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<正> 1999年,农历己卯年,俗称兔年。兔是一种温顺活泼,受人青睐的小动物。我国古代劳动人民将神化的玉兔送进广寒宫,让其陪伴嫦娥共度寂寞,不少骚人墨客还留下了不少有关兔的脍炙人口的美好诗句和传说。 兔子全身是宝。兔肉鲜嫩可口,营养丰富,蛋白质含量高于猪、牛、羊肉,而脂肪含量则低于猪、牛、羊肉,是人们